আমাদের দেশে ডেজার্ট হিসেবে খুবই বিখ্যাত হল জিলিপি আর রাবড়ি। গ্রাম থেকে শহর সর্বত্রই চল রয়েছে এই খাবারের। বিশেষত দোলের একরকম প্রধান খাবার বলা যেতে পারে এই রাবড়ি আর জিলিপিকে। লোভনীয় এই ডেজার্ট অনেকেই ভয়ে খেতে চান না। বিশেষত যাদের সুগার রয়েছে। তবে জানেন কি, এই রাবড়ি-জিলিপিতেই সারে অনেক অসুখ?
1 / 6
আয়ুর্বেদ ডাঃ মিহির খাত্রীর মতে, রাবড়ি-জিলিপি বাতের দোষ দূর করে। যে কারণে মাইগ্রেনের ব্যথা রুখতেও কাজে লাগানো যায় এই রাবড়ি, জিলিপি। জেনে নিন যা বলছেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা
2 / 6
মাইগ্রেনের সঙ্গে স্নায়ুতন্ত্র জড়িত। আর তাই মাইগ্রেনের ব্যথা হলে সেখান থেকে স্নায়ুর অন্যান্য সমস্যাও চলে আসে। অ্যালঝাইমার্স, অতিরিক্ত টেনশন, মাথাব্যথা, স্ট্রোক এসব থাকলে রাবড়ি-জিলিপির জুড়ি মেলা ভার। শুধু তাই নয়, কাশি কমাতেও কার্যকরী এই রাবড়ি আর জিলিপি। এছাড়াও যাঁরা দীর্ঘদিন আর্থ্রাইটিসে ভুগছেন তাঁরাও খেলে উপকার পাবেন।
3 / 6
মাইগ্রেনের ব্যথা থেকে উপকার পেতে রোজ সকালে খালি পেটে খেতে পারেন এই জিলিপি আর রাবড়ি। সবথেকে ভাল যদি খালিপেটে খেতে পারেন। সূর্যোদয়ের ঠিক আগে এই রাবড়ি আর জিলিপি খান। টানা ২-৩ সপ্তাহ এই প্রতিকার মেনে চলতে পারলে ফল পাবেনই।
4 / 6
তবে দোকানে কেনার পরিবর্তে বাড়িতে যদি বানিয়ে নেওয়া যায় তাহলে খুব ভাল। এতে মিষ্টির পরিমাণও ঠিক থাকে। ঠান্ডা রাবড়ি আর গরম জিলিপিতেই স্বাদ সবচেয়ে বেশি ভাল হয়। ভরা পেটে বা খাবার খেয়ে নয়, খালি পেটে খেলেই সবচেয়ে ভাল।
5 / 6
রাবড়ি আর জিলিপির মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ চিনি আর ক্যালোরি। যার ফলে যাদের ল্যাকটোজে সমস্যা রয়েছে তাদের কিন্তু এই জিলিপি-রাবড়ি খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়। তাদের সুগার বাড়তে পারে আর রাবড়ি থেকে ডায়ারিয়ার সমস্যাও হতে পারে।
