Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Kabuli Chana Pakora: রবিবার সন্ধ্যের আসর জমে উঠুক কাবুলি ছোলার পকোরায়, জানুন রেসিপি

Kabuli Chana Pakora: দুপুরে ভারী খাবারের পর সন্ধ্যেতে বাড়িতে বানানো পকোরা হলে কেমন হয়? টাকা খসিয়ে বাইরে থেকে এটা-ওটা না আনিয়ে বাড়িতেই পান রেস্তোরাঁর স্বাদ।

| Edited By: | Updated on: Apr 30, 2023 | 9:30 AM
 রবিবার মানেই কবজি ডুবিয়ে খাওয়া। ব্রেকফাস্টে লুচি দিয়ে শুরু করে লাঞ্চে কঁচি পাঠা কিংবা মুরগীর রগ-রগে লাল ঝোল।

রবিবার মানেই কবজি ডুবিয়ে খাওয়া। ব্রেকফাস্টে লুচি দিয়ে শুরু করে লাঞ্চে কঁচি পাঠা কিংবা মুরগীর রগ-রগে লাল ঝোল।

1 / 8
বিকেল হলেই বৃষ্টি যেন আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে তেলেভাজা খাওয়ার ইচ্ছে। দুপুরে ভারী খাবারের পর সন্ধ্যেতে বাড়িতে বানানো পকোরা হলে কেমন হয়?

বিকেল হলেই বৃষ্টি যেন আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে তেলেভাজা খাওয়ার ইচ্ছে। দুপুরে ভারী খাবারের পর সন্ধ্যেতে বাড়িতে বানানো পকোরা হলে কেমন হয়?

2 / 8
টাকা খসিয়ে বাইরে থেকে এটা-ওটা না আনিয়ে বাড়িতেই পান রেস্তোরাঁর স্বাদ।একটা সন্ধ্যে না হয় কামড় বসান কাবুলি ছোলার পকোরায়। রইল রেসিপি।

টাকা খসিয়ে বাইরে থেকে এটা-ওটা না আনিয়ে বাড়িতেই পান রেস্তোরাঁর স্বাদ।একটা সন্ধ্যে না হয় কামড় বসান কাবুলি ছোলার পকোরায়। রইল রেসিপি।

3 / 8
উপকরন- ১ কাপ সেদ্ধ কাবুলি চানা, আধ টেবিল চামচ গোল মরিচ, কারি পাতা, আধ টেবিল চামচ ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার, আধ টেবিল চামচ গরম মশলা পাউডার, স্বাদমতো নুন, আধ চা-চামচ হলুদ, ৪ চা-চামচ ভেজিটেবিল অয়েল

উপকরন- ১ কাপ সেদ্ধ কাবুলি চানা, আধ টেবিল চামচ গোল মরিচ, কারি পাতা, আধ টেবিল চামচ ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার, আধ টেবিল চামচ গরম মশলা পাউডার, স্বাদমতো নুন, আধ চা-চামচ হলুদ, ৪ চা-চামচ ভেজিটেবিল অয়েল

4 / 8
পদ্ধতি: প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে সেদ্ধ কাবুলি চানার সঙ্গে নুন, হলুদ, গরম মশলা, গোলমরিচ পাউডার, ড্রাই ম্য়াঙ্গো পাউডার একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

পদ্ধতি: প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে সেদ্ধ কাবুলি চানার সঙ্গে নুন, হলুদ, গরম মশলা, গোলমরিচ পাউডার, ড্রাই ম্য়াঙ্গো পাউডার একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

5 / 8
এরপর তাতে কারি পাতা দিয়ে একটি ডো (dough) বানান। ডো বানানো হয়ে গেলে পকোড়ার জন্য ছোট ছোট বলের আকার দিন।

এরপর তাতে কারি পাতা দিয়ে একটি ডো (dough) বানান। ডো বানানো হয়ে গেলে পকোড়ার জন্য ছোট ছোট বলের আকার দিন।

6 / 8
এবার ছোট বলগুলি হাতের তালুতে রেখে অল্প চাপ দিয়ে চ্যাপটা আকার দিন। পকোড়ার জন্য বানানো হয়ে গেলে আলাদা করে রেখে দিন।

এবার ছোট বলগুলি হাতের তালুতে রেখে অল্প চাপ দিয়ে চ্যাপটা আকার দিন। পকোড়ার জন্য বানানো হয়ে গেলে আলাদা করে রেখে দিন।

7 / 8
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। পকোড়াগুলি আস্তে আস্তে ছাড়তে থাকুন। অল্প তেলে ভাজতে পারেন। একপিঠ বাদামি রঙের হলে, অপরপিঠ উল্টে ভাল করে ভাজুন। গরম-গরম চাটনি বা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন কাবুলি চানার পকোড়া।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। পকোড়াগুলি আস্তে আস্তে ছাড়তে থাকুন। অল্প তেলে ভাজতে পারেন। একপিঠ বাদামি রঙের হলে, অপরপিঠ উল্টে ভাল করে ভাজুন। গরম-গরম চাটনি বা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন কাবুলি চানার পকোড়া।

8 / 8
Follow Us:
চাকরি ছাড়ছেন, ঠিক কত টাকা গ্র্যাচুইটি পাবেন আপনি, জানেন?
চাকরি ছাড়ছেন, ঠিক কত টাকা গ্র্যাচুইটি পাবেন আপনি, জানেন?
ট্রাম্পের দ্বিতীয় ইনিংসের কারণেই ব্যাকফুটে ভারতের বাজার?
ট্রাম্পের দ্বিতীয় ইনিংসের কারণেই ব্যাকফুটে ভারতের বাজার?
একসঙ্গে ৬ সংস্থা হিট করল ৫২ সপ্তাহের সর্বনিম্ন দর!
একসঙ্গে ৬ সংস্থা হিট করল ৫২ সপ্তাহের সর্বনিম্ন দর!
'৭ হাজার ৮২৭ কোটি' টাকা ধার, বাংলাদেশের 'দীপ জ্বালবে' আদানি?
'৭ হাজার ৮২৭ কোটি' টাকা ধার, বাংলাদেশের 'দীপ জ্বালবে' আদানি?
কম খরচে চিকিৎসায় নয়া দিগন্ত উন্মোচনে আদানি হেলথ
কম খরচে চিকিৎসায় নয়া দিগন্ত উন্মোচনে আদানি হেলথ
বাংলার বাজেটের অঙ্ক পিছনে ফেলেছে পৃথিবীর ১০০ দেশকে!
বাংলার বাজেটের অঙ্ক পিছনে ফেলেছে পৃথিবীর ১০০ দেশকে!
পতনের মধ্যেও ভাল খবর দিল কোটাক ব্যাঙ্ক, টানা উঠছে মাহিন্দ্রার এই শেয়ার
পতনের মধ্যেও ভাল খবর দিল কোটাক ব্যাঙ্ক, টানা উঠছে মাহিন্দ্রার এই শেয়ার
মিউচুয়াল ফান্ডে বিনিয়োগ, বান্ধবীকে উপহার দিন এই ভালবাসার দিনে...
মিউচুয়াল ফান্ডে বিনিয়োগ, বান্ধবীকে উপহার দিন এই ভালবাসার দিনে...
১১ দিকে ৩৭ শতাংশ পড়ল আপনার বাড়ির ফ্রিজের কোম্পানির শেয়ারের দাম!
১১ দিকে ৩৭ শতাংশ পড়ল আপনার বাড়ির ফ্রিজের কোম্পানির শেয়ারের দাম!
২০২৪-এ অ্যাক্টিভ স্মলক্যাপ ফান্ডে বিনিয়োগ হয়েছে ৩৫ হাজার কোটি!
২০২৪-এ অ্যাক্টিভ স্মলক্যাপ ফান্ডে বিনিয়োগ হয়েছে ৩৫ হাজার কোটি!