हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Egg Masala: একঘেঁয়ে চিকেনের স্বাদ বদল করতে বানিয়ে নিন এগ পেপার মশলা

Indian Egg Masala: কড়াইতে ২ চামচ সরষের তেল গরম করে ১ বাটি কুচনো পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন। বাদামী রং ধরলে আদা-রসুন বাটা মেশান। এবার ১ চামচ সোয়াসস, সামান্য নুন আর একটু জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন

| Edited By: | Updated on: Oct 04, 2023 | 7:53 PM
প্রয়োজন মতো ডিম সেদ্ধ করে নিয়ে লম্বা লম্বি করে কেটে নিতে হবে। মিক্সিতে মাঝারি মাপের দুটো টমেটো টুকরো আর কাঁচালঙ্কা ৪-৫ টা নিয়ে বেটে নিতে হবে

প্রয়োজন মতো ডিম সেদ্ধ করে নিয়ে লম্বা লম্বি করে কেটে নিতে হবে। মিক্সিতে মাঝারি মাপের দুটো টমেটো টুকরো আর কাঁচালঙ্কা ৪-৫ টা নিয়ে বেটে নিতে হবে

1 / 8
যেমন ঝাল পছন্দ সেই মতো লঙ্কা দিন।শুকনো প্যানে এক চামচ মৌরি, জিরে, গোলমরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নিতে হবে। এতে তিনটে শুকনো লঙ্কাও দেবেন। হালকা করে ভেজে নিয়ে রোস্ট করে নিতে হবে

যেমন ঝাল পছন্দ সেই মতো লঙ্কা দিন।শুকনো প্যানে এক চামচ মৌরি, জিরে, গোলমরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নিতে হবে। এতে তিনটে শুকনো লঙ্কাও দেবেন। হালকা করে ভেজে নিয়ে রোস্ট করে নিতে হবে

2 / 8
কড়াইতে ২ চামচ সরষের তেল গরম করে ১ বাটি কুচনো পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন। বাদামী রং ধরলে আদা-রসুন বাটা মেশান। এবার ১ চামচ সোয়াসস, সামান্য নুন আর একটু জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন

কড়াইতে ২ চামচ সরষের তেল গরম করে ১ বাটি কুচনো পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন। বাদামী রং ধরলে আদা-রসুন বাটা মেশান। এবার ১ চামচ সোয়াসস, সামান্য নুন আর একটু জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন

3 / 8
টমেটো কাঁচালঙ্কার পেস্ট এবার ওই মলাতে দিয়ে কষাতে দিন। মশলার মধ্যে ওই বাটি ধোওয়া জল মিশিয়ে দিতেও কিন্তু ভুলবেন না। সব কিছু খুব ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। স্বাদমতো নুন-চিনি দেবেন

টমেটো কাঁচালঙ্কার পেস্ট এবার ওই মলাতে দিয়ে কষাতে দিন। মশলার মধ্যে ওই বাটি ধোওয়া জল মিশিয়ে দিতেও কিন্তু ভুলবেন না। সব কিছু খুব ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। স্বাদমতো নুন-চিনি দেবেন

4 / 8
এবার হাফ চামচ হলুদ, হাফ চামচ কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, এক চামচ ধনে গুঁড়ো, গুঁড়ো করা মশলা ১ চামচ মিশিয়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন। সব কিছু খুব ভাল করে কষাতে হবে তেল না ছাড়া অবধি

এবার হাফ চামচ হলুদ, হাফ চামচ কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, এক চামচ ধনে গুঁড়ো, গুঁড়ো করা মশলা ১ চামচ মিশিয়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন। সব কিছু খুব ভাল করে কষাতে হবে তেল না ছাড়া অবধি

5 / 8
ঢাকা দিয়ে ৭-৮ মিনিট কষিয়ে ওর মধ্যে হাফ কাপ জল দিতে হবে। আবার ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিন। এবার অন্য একটা প্যানে এক চামচ মাখন দিয়ে ওখানে অল্প পেঁয়াজ স্লাইস দিয়ে ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ মজে না আসা অবধি ভাজতে হবে

ঢাকা দিয়ে ৭-৮ মিনিট কষিয়ে ওর মধ্যে হাফ কাপ জল দিতে হবে। আবার ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিন। এবার অন্য একটা প্যানে এক চামচ মাখন দিয়ে ওখানে অল্প পেঁয়াজ স্লাইস দিয়ে ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ মজে না আসা অবধি ভাজতে হবে

6 / 8
এবার ওর মধ্যে ডিম দিয়েও ভেজে নিতে হবে। ডিম সাবধানে ভাজতে হবে যাতে কুসুম ভেঙে না যায়। ডিমের মধ্যে একটু নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো আর চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে দিতে হবে। ডিম সুন্দর করে ভাজা হলে গ্রেভির মধ্যে দিন

এবার ওর মধ্যে ডিম দিয়েও ভেজে নিতে হবে। ডিম সাবধানে ভাজতে হবে যাতে কুসুম ভেঙে না যায়। ডিমের মধ্যে একটু নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো আর চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে দিতে হবে। ডিম সুন্দর করে ভাজা হলে গ্রেভির মধ্যে দিন

7 / 8
সাবধানে গ্রেভির মধ্যে ডিম মিশিয়ে ভাজতে থাকুন। খুব ভাল করে মিশে গেলে গ্যাস অফ করে ডিম নামিয়ে নিন। উপর থেকে একটু স্প্রিং অনিয়ন কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে। গরম ভাতের সঙ্গে এই ডিম খেতে খুবই ভাল লাগে।

সাবধানে গ্রেভির মধ্যে ডিম মিশিয়ে ভাজতে থাকুন। খুব ভাল করে মিশে গেলে গ্যাস অফ করে ডিম নামিয়ে নিন। উপর থেকে একটু স্প্রিং অনিয়ন কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে। গরম ভাতের সঙ্গে এই ডিম খেতে খুবই ভাল লাগে।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
Egg Masala: একঘেঁয়ে চিকেনের স্বাদ বদল করতে বানিয়ে নিন এগ পেপার মশলা
Dum Ka Ghost: ছোট টুকরোর মটন দিয়ে দম রাঁধুন, রুটির সঙ্গে বাড়ির সকলে চেটে পুটে খাবে
Egg Masala: একঘেঁয়ে চিকেনের স্বাদ বদল করতে বানিয়ে নিন এগ পেপার মশলা
Chicken Rice: ব্যস্ত WeekDays-এ হাতে সময় কম? স্বাদ আর মন বদলে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন ফাহিতা রাইস