Mango Ice Cream Recipe: গরমে স্বস্তি পেতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন কাঁচা আমের আইসক্রিম, রইল রেসিপি

Mango Ice Cream Recipe: গরমে টক বলতেই প্রথমে মনে আসে কাঁচা আমের কথা। আর সেই আমের যদি আইসক্রিম পাওয়া যায়, তাহলে তো কথাই নেই! আমের আইসক্রিম বানাতে লাগবে কাঁচা আম, দুধ, গুঁড়ো দুধ, জল, কনডেনসড মিল্ক আধা কাপ, চিনি, খাওয়ার সবুজ রং কয়েক ফোঁটা, কর্নফ্লাওয়ার, ডিমের কুসুম এবং ক্রিম।

| Updated on: May 06, 2024 | 2:21 PM
প্রচণ্ড গরমে নাভিশ্বাস ওঠার জোগাড় হয়েছে বঙ্গবাসীর। এখন শরীর কেবল জল আর টক ছাড়া আর কিছুই চাইছে না

প্রচণ্ড গরমে নাভিশ্বাস ওঠার জোগাড় হয়েছে বঙ্গবাসীর। এখন শরীর কেবল জল আর টক ছাড়া আর কিছুই চাইছে না

1 / 8
গরমে টক বলতেই প্রথমে মনে আসে কাঁচা আমের কথা। আর সেই আমের যদি আইসক্রিম পাওয়া যায়, তাহলে তো কথাই নেই!

গরমে টক বলতেই প্রথমে মনে আসে কাঁচা আমের কথা। আর সেই আমের যদি আইসক্রিম পাওয়া যায়, তাহলে তো কথাই নেই!

2 / 8
আমের আইসক্রিম বানাতে লাগবে কাঁচা আম, দুধ, গুঁড়ো দুধ, জল, কনডেনসড মিল্ক আধা কাপ, চিনি, খাওয়ার সবুজ রং কয়েক ফোঁটা, কর্নফ্লাওয়ার, ডিমের কুসুম এবং ক্রিম

আমের আইসক্রিম বানাতে লাগবে কাঁচা আম, দুধ, গুঁড়ো দুধ, জল, কনডেনসড মিল্ক আধা কাপ, চিনি, খাওয়ার সবুজ রং কয়েক ফোঁটা, কর্নফ্লাওয়ার, ডিমের কুসুম এবং ক্রিম

3 / 8
প্রথমে কাঁচা আম ছোট-ছোট করে টুকরো করে নিন। তারপর সেই টুকরো করা আম অল্প জলে সেদ্ধ করে নিন

প্রথমে কাঁচা আম ছোট-ছোট করে টুকরো করে নিন। তারপর সেই টুকরো করা আম অল্প জলে সেদ্ধ করে নিন

4 / 8
কাঁচা আম সেদ্ধ হয়ে গেলে ছেঁকে জল আলাদা করে নিন। এবার সেই জল চিনি দিয়ে জাল দিন। তার মধ্যে সামান্য খাওয়ার রং মেশান

কাঁচা আম সেদ্ধ হয়ে গেলে ছেঁকে জল আলাদা করে নিন। এবার সেই জল চিনি দিয়ে জাল দিন। তার মধ্যে সামান্য খাওয়ার রং মেশান

5 / 8
অন্যদিকে, দুধটাও জাল দিন। গ্যাসে ফুটন্ত অবস্থাতেই ১ লিটার দুধের সঙ্গে কনডেনসড মিল্ক, হাফ কাপ কর্নফ্লাওয়ার, ২টি ডিমের কুসুম মিশিয়ে নাড়তে থাকুন

অন্যদিকে, দুধটাও জাল দিন। গ্যাসে ফুটন্ত অবস্থাতেই ১ লিটার দুধের সঙ্গে কনডেনসড মিল্ক, হাফ কাপ কর্নফ্লাওয়ার, ২টি ডিমের কুসুম মিশিয়ে নাড়তে থাকুন

6 / 8
দুধ ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার চিনি-জলের শিরায় ক্রিম দিয়ে নাড়ুন। তার মধ্যেই ঘন দুধ ঢেলে নাড়তে থাকুন

দুধ ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার চিনি-জলের শিরায় ক্রিম দিয়ে নাড়ুন। তার মধ্যেই ঘন দুধ ঢেলে নাড়তে থাকুন

7 / 8
এবার দুধ আর শিরার মিশ্রণে আমের ছোট টুকরাগুলো দিয়ে ডিপ ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন। পুরোটা জমে গেলেই তৈরি  আইসক্রিম। এবার সুন্দর কাচের বাটিতে করে উপরে পুদিনা পাতা বা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন

এবার দুধ আর শিরার মিশ্রণে আমের ছোট টুকরাগুলো দিয়ে ডিপ ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন। পুরোটা জমে গেলেই তৈরি আইসক্রিম। এবার সুন্দর কাচের বাটিতে করে উপরে পুদিনা পাতা বা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন

8 / 8
Follow Us: