हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Fatty acid: শরীরের জন্য প্রয়োজন এই দুয়েরই, কিন্তু কী ভাবে ফারাক করবেন ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ এর মধ্যে?

omega-6 vs omega-3: শরীরের জন্য উপকারী এই দুই ফ্যাটি অ্যাসিড। হাড়, দাঁতের গঠন এবং হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে এই দুই অসম্পৃক্ত ফ্যাট। আর তাই রোজকার ডায়েটে অবশ্যই রাখবেন ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড

| Edited By: | Updated on: Dec 27, 2021 | 4:56 PM
Share
ফ্যাট মানেই কিন্তু খারাপ নয়, শরীরের প্রয়োজনেও কিছুটা পরিমাণ ফ্যাট প্রতিদিন প্রয়োজন। আর এই ফ্যাটকে বলা হয় 'Good fat'। স্যাচুরেটেড ফ্যাট কিন্তু আমাদের শরীরের জন্য মোটেও ভাল নয়। এতে কিন্তু ধমনীতে ফ্যাট জমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এতে বাড়ে কোলেস্টেরল। সেই সঙ্গে বাড়ে হৃদরোগের ঝুঁকিও। মনো স্যাচুরেটেড আর পলি স্যাচুরেটেড ফ্যাট যে কারণে শরীরের জন্য ভাল। সেই সঙ্গে নিয়ন্ত্রিত থাকে কোলেস্টেরলও।

ফ্যাট মানেই কিন্তু খারাপ নয়, শরীরের প্রয়োজনেও কিছুটা পরিমাণ ফ্যাট প্রতিদিন প্রয়োজন। আর এই ফ্যাটকে বলা হয় 'Good fat'। স্যাচুরেটেড ফ্যাট কিন্তু আমাদের শরীরের জন্য মোটেও ভাল নয়। এতে কিন্তু ধমনীতে ফ্যাট জমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এতে বাড়ে কোলেস্টেরল। সেই সঙ্গে বাড়ে হৃদরোগের ঝুঁকিও। মনো স্যাচুরেটেড আর পলি স্যাচুরেটেড ফ্যাট যে কারণে শরীরের জন্য ভাল। সেই সঙ্গে নিয়ন্ত্রিত থাকে কোলেস্টেরলও।

1 / 5
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আনস্যাচুয়েটেড ফ্যাট। আর এই ফ্যাট কিন্তু শরীরের জন্য খুবই ভাল। মাছের তেলের মধ্যেই বেশি পরিমাণে থাকে এই ওমেগা ৩। যা আমাদের হার্ট, যকৃৎ এসবের কাজ ঠিক থাকে। সেই সঙ্গে কিন্তু শরীরে রক্ত সঞ্চালনও ভাল হয়। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে থাকে মূলত আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA), ডোকোসাক্সিয়োনিক অ্যাসিড (DHA), একোসপ্যান্থোনিক অ্যাসিড (EPA) ।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আনস্যাচুয়েটেড ফ্যাট। আর এই ফ্যাট কিন্তু শরীরের জন্য খুবই ভাল। মাছের তেলের মধ্যেই বেশি পরিমাণে থাকে এই ওমেগা ৩। যা আমাদের হার্ট, যকৃৎ এসবের কাজ ঠিক থাকে। সেই সঙ্গে কিন্তু শরীরে রক্ত সঞ্চালনও ভাল হয়। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে থাকে মূলত আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA), ডোকোসাক্সিয়োনিক অ্যাসিড (DHA), একোসপ্যান্থোনিক অ্যাসিড (EPA) ।

2 / 5
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে ভাল উৎস হল সামুদ্রিক মাছ। তবে বাদামেও কিন্তু ভাল পরিমাণে থাকে এই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। যে কারণে প্রতিদিন ডায়েটে নিয়ম করে ফ্যাটি অ্যাসিড অবশ্যই রাখবেন। এছাড়াও ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল, সোয়াবিন অয়েল এগুলোও কিন্তু ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে ভাল উৎস।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে ভাল উৎস হল সামুদ্রিক মাছ। তবে বাদামেও কিন্তু ভাল পরিমাণে থাকে এই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। যে কারণে প্রতিদিন ডায়েটে নিয়ম করে ফ্যাটি অ্যাসিড অবশ্যই রাখবেন। এছাড়াও ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল, সোয়াবিন অয়েল এগুলোও কিন্তু ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে ভাল উৎস।

3 / 5
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে যত না কথা বলা হয়, তত কিন্তু ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে কথা বলা হয় না। এই ওমেগা-৬ কিন্তু শরীরের জন্য ভাল। স্বাস্থ্যকর এবং আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট হিসেবেই পরিচিত ওমেগা-৬। এই ওমেগা-৬ কিন্তু আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে যত না কথা বলা হয়, তত কিন্তু ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে কথা বলা হয় না। এই ওমেগা-৬ কিন্তু শরীরের জন্য ভাল। স্বাস্থ্যকর এবং আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট হিসেবেই পরিচিত ওমেগা-৬। এই ওমেগা-৬ কিন্তু আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

4 / 5
সানফ্লাওয়ার তেল এবং সানফ্লাওয়ার বীজের মধ্যে এই ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে। যা আমাদের মেটাবলিজম ঠিক রাখে, সেই সঙ্গে মস্তিষ্কের কার্যকলাপ ঠিক রাখে। হাড়ের গঠনে সাহায্য করে। প্রজনন ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে এই ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড। ডিমের মধ্যে এই ওমেগা-৬ থাকে সবচেয়ে বেশি।

সানফ্লাওয়ার তেল এবং সানফ্লাওয়ার বীজের মধ্যে এই ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে। যা আমাদের মেটাবলিজম ঠিক রাখে, সেই সঙ্গে মস্তিষ্কের কার্যকলাপ ঠিক রাখে। হাড়ের গঠনে সাহায্য করে। প্রজনন ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে এই ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড। ডিমের মধ্যে এই ওমেগা-৬ থাকে সবচেয়ে বেশি।

5 / 5
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন