Fatty acid: শরীরের জন্য প্রয়োজন এই দুয়েরই, কিন্তু কী ভাবে ফারাক করবেন ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ এর মধ্যে?
omega-6 vs omega-3: শরীরের জন্য উপকারী এই দুই ফ্যাটি অ্যাসিড। হাড়, দাঁতের গঠন এবং হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে এই দুই অসম্পৃক্ত ফ্যাট। আর তাই রোজকার ডায়েটে অবশ্যই রাখবেন ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড
ফ্যাট মানেই কিন্তু খারাপ নয়, শরীরের প্রয়োজনেও কিছুটা পরিমাণ ফ্যাট প্রতিদিন প্রয়োজন। আর এই ফ্যাটকে বলা হয় 'Good fat'। স্যাচুরেটেড ফ্যাট কিন্তু আমাদের শরীরের জন্য মোটেও ভাল নয়। এতে কিন্তু ধমনীতে ফ্যাট জমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এতে বাড়ে কোলেস্টেরল। সেই সঙ্গে বাড়ে হৃদরোগের ঝুঁকিও। মনো স্যাচুরেটেড আর পলি স্যাচুরেটেড ফ্যাট যে কারণে শরীরের জন্য ভাল। সেই সঙ্গে নিয়ন্ত্রিত থাকে কোলেস্টেরলও।
1 / 5
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আনস্যাচুয়েটেড ফ্যাট। আর এই ফ্যাট কিন্তু শরীরের জন্য খুবই ভাল। মাছের তেলের মধ্যেই বেশি পরিমাণে থাকে এই ওমেগা ৩। যা আমাদের হার্ট, যকৃৎ এসবের কাজ ঠিক থাকে। সেই সঙ্গে কিন্তু শরীরে রক্ত সঞ্চালনও ভাল হয়। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে থাকে মূলত আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA), ডোকোসাক্সিয়োনিক অ্যাসিড (DHA), একোসপ্যান্থোনিক অ্যাসিড (EPA) ।
2 / 5
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে ভাল উৎস হল সামুদ্রিক মাছ। তবে বাদামেও কিন্তু ভাল পরিমাণে থাকে এই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। যে কারণে প্রতিদিন ডায়েটে নিয়ম করে ফ্যাটি অ্যাসিড অবশ্যই রাখবেন। এছাড়াও ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল, সোয়াবিন অয়েল এগুলোও কিন্তু ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে ভাল উৎস।
3 / 5
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে যত না কথা বলা হয়, তত কিন্তু ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে কথা বলা হয় না। এই ওমেগা-৬ কিন্তু শরীরের জন্য ভাল। স্বাস্থ্যকর এবং আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট হিসেবেই পরিচিত ওমেগা-৬। এই ওমেগা-৬ কিন্তু আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।
4 / 5
সানফ্লাওয়ার তেল এবং সানফ্লাওয়ার বীজের মধ্যে এই ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে। যা আমাদের মেটাবলিজম ঠিক রাখে, সেই সঙ্গে মস্তিষ্কের কার্যকলাপ ঠিক রাখে। হাড়ের গঠনে সাহায্য করে। প্রজনন ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে এই ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড। ডিমের মধ্যে এই ওমেগা-৬ থাকে সবচেয়ে বেশি।
