Recipe: শীতের দুপুরে গেট-টুগেদারের প্ল্যান রয়েছে? ট্রাই করুন চিকেনের এই রেসিপিটি

শীতের আবহাওয়ায় পিকনিকের পরিকল্পনা মাঝে মাঝে হয়ে থাকে। আপনি চিকেনের নতুন রেসিপির খোঁজে থাকেন তাহলে বানাতে পারেন রোস্টেড চিকেন। গোটা মুরগির রোস্ট খেতে সবাই ভালবাসে আর শীতে বিভিন্ন ধরনের সবজিও পাওয়া যায়। তাই এই মরসুমে এই রেসিপিটা একদম জমে যেতে পারে...

| Edited By: | Updated on: Jan 27, 2022 | 10:30 AM
রোস্টেড চিকেন তৈরি করার জন্য প্রয়োজন ১টি গোটা চিকেন, দুটি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ, ২ গাজর, ২ সিলেরি স্টিকস, ১ গোটা রসুন, পরিমাণ মত অলিভ অয়েল ও কারি কোরিয়ান্ডার পেস্ট, থাইম, রোজমেরি ও তেজপাতার একটি মিক্সড হার্বস।

রোস্টেড চিকেন তৈরি করার জন্য প্রয়োজন ১টি গোটা চিকেন, দুটি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ, ২ গাজর, ২ সিলেরি স্টিকস, ১ গোটা রসুন, পরিমাণ মত অলিভ অয়েল ও কারি কোরিয়ান্ডার পেস্ট, থাইম, রোজমেরি ও তেজপাতার একটি মিক্সড হার্বস।

1 / 6
আভেন ২৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে রাখুন। রান্না শুরু করার আগে, ফ্রিজ থেকে আধ ঘণ্টা আগে গোটা চিকেনটি বের করে রাখতে ভাল হয়। চিকেন ঘরের তাপমাত্রায় এলে তবেই রান্না করুন।

আভেন ২৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে রাখুন। রান্না শুরু করার আগে, ফ্রিজ থেকে আধ ঘণ্টা আগে গোটা চিকেনটি বের করে রাখতে ভাল হয়। চিকেন ঘরের তাপমাত্রায় এলে তবেই রান্না করুন।

2 / 6
এবার পছন্দমত সবজি কেটে নিন। আর সব সবজিগুলো গোটা চিকেনের ভিতর দিয়ে দিন। একটি বড় রোস্টেড ট্রের মধ্যে আদা, সবজি, আর হার্বস ছড়িয়ে দিন। চিকেনের উপর অলিভ অয়েল ও কারি করিয়েন্ডার পেস্ট লাগিয়ে দিন।

এবার পছন্দমত সবজি কেটে নিন। আর সব সবজিগুলো গোটা চিকেনের ভিতর দিয়ে দিন। একটি বড় রোস্টেড ট্রের মধ্যে আদা, সবজি, আর হার্বস ছড়িয়ে দিন। চিকেনের উপর অলিভ অয়েল ও কারি করিয়েন্ডার পেস্ট লাগিয়ে দিন।

3 / 6
কোরিয়েন্ডার ও অলিভ অয়েলের মিশ্রণটি ভাল করে মাখানো হয়ে গেলে তার উপর স্বাদমতো নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।

কোরিয়েন্ডার ও অলিভ অয়েলের মিশ্রণটি ভাল করে মাখানো হয়ে গেলে তার উপর স্বাদমতো নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।

4 / 6
এবার সবজির উপর গোটা চিকেনটি বসিয়ে দিন। এবার ওপর দিয়ে লেবুর রস ছড়িয়ে দিন।

এবার সবজির উপর গোটা চিকেনটি বসিয়ে দিন। এবার ওপর দিয়ে লেবুর রস ছড়িয়ে দিন।

5 / 6
আভেনের ভিতর ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে রেখে ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট ধরে রান্না হতে দিন। রান্না হয়ে গেলে চিকেনটি আলাদা করে ১৫ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন। ফয়েলে মুড়ে আলাদা করে রাখুন। খাবারের সময় কেটে কেটে পরিবেশন করুন।

আভেনের ভিতর ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে রেখে ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট ধরে রান্না হতে দিন। রান্না হয়ে গেলে চিকেনটি আলাদা করে ১৫ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন। ফয়েলে মুড়ে আলাদা করে রাখুন। খাবারের সময় কেটে কেটে পরিবেশন করুন।

6 / 6
Follow Us: