Papad health Benefits: রথযাত্রা মানেই পাঁপড়, এটা স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী ও কাদের খাওয়া উচিত নয়?
Papad health Benefits: কেবল রথযাত্রা নয়, যে কোনও অনুষ্ঠানের শেষপাতেও পাঁপড় ছাড়া যেন খাওয়া সম্পূর্ণ হয় না। এছাড়া বাড়িতেও মাংস হোক বা নিরামিষ পদ, শেষে চাটনি-পাঁপড় ভাজা হলে খাওয়ার স্বাদই যেন বদলে যায়! যাঁরা ডায়েট করেন তাঁদের পাঁপড় খাওয়া উচিত কি না, তা নিয়ে প্রশ্ন উঠছে।
পুরী থেকে কলকাতা-সহ দেশের বিভিন্ন প্রান্তে ধূমধাম করে পালিত হল রথযাত্রা। আর রথযাত্রা মানেই জিলিপি আর পাঁপড় ভাজা। জিলিপি ছাড়া যেন বাঙালির রথযাত্রা অসম্পূর্ণ
1 / 8
কেবল রথযাত্রা নয়, যে কোনও অনুষ্ঠানের শেষপাতেও পাঁপড় ছাড়া যেন খাওয়া সম্পূর্ণ হয় না। এছাড়া বাড়িতেও মাংস হোক বা নিরামিষ পদ, শেষে চাটনি-পাঁপড় ভাজা হলে খাওয়ার স্বাদই যেন বদলে যায়!
2 / 8
মূলত, বেসনের পাঁপড়ের চল বেশি। এছাড়া আজকাল সাবু থেকে পোস্ত- বিভিন্ন ধরনের পাঁপড় পাওয়া যায়। কেবল বিভিন্ন উপকরণ বা স্বাদের নয়, গোল থেকে চাকা, ব্যাট- বিভিন্ন আকৃতিরও পাঁপড় হয়
3 / 8
চায়ের সঙ্গে সন্ধ্যায় স্ন্যাক্স হোক বা ভাত কিংবা লুচির সঙ্গে মুখরোচক পাঁপড় অতুলনীয়। তবে এটা কতটা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তা নিয়ে অনেকের মনেই প্রশ্ন রয়েছে। বিশেষত, যাঁরা ডায়েট করেন তাঁদের পাঁপড় খাওয়া উচিত কি না, তা নিয়ে প্রশ্ন উঠছে
4 / 8
বিশিষ্ট ডায়েটিসিয়ানের মতে, পাঁপড়ে আয়রন থেকে সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ ও কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার রয়েছে। ফলে এটা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
5 / 8
পাঁপড় স্বাস্থ্যকর হলেও এটা তৈরির উপর কার্যকারিতা অনেকাংশে নির্ভর করে। ভাজার থেকে সেঁকা পাঁপড় খাওয়ার উপরই জোর দিচ্ছেন ডায়েটিসিয়ানরা। যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাঁদের জন্যও সেঁকা পাঁপড় উপকারী।
6 / 8
পাঁপড়ে ফাইবার রয়েছে এবং খাওয়ার শেষে খেলে শরীরে উৎসেচক ও উপকারী ব্যাকটেরিয়া বাড়ে। ফলে সেঁকা পাঁপড় হজমক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া পাঁপড় সম্পূর্ণ গ্লাটেনমুক্ত, ফলে অ্যালার্জির সমস্যা থাকলেও নিশ্চিন্তে পাঁপড় খেতে পারেন
7 / 8
পাঁপড়ে সোডিয়াম রয়েছে। তাই যাঁরা কম-সোডিয়ামের ডায়েটে রয়েছেন, তাঁদের পাঁপড় খাওয়া উচিত নয়। এতে শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা বাড়তে পারে। তবে সোডিয়ামের মাত্রা কম বা ঠিক থাকলে প্রতিদিন সেঁকা পাঁপড় খান
