हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Kitchen Tips: রান্নায় অতিরিক্ত টক কী ভাবে কমাবেন? থাকল দারুণ ৫ টি টিপস

Kitchen Hacks: রান্নায় অজান্তেই বেশি টক পরে যেতে পারে। খাবার নষ্ট না করে যে ভাবে তার স্বাদ বাড়াবেন

| Edited By: | Updated on: Oct 11, 2022 | 1:44 PM
অনেক সময় অজান্তেই রান্নায় বেশি টক পড়ে যায়। রান্নায় টকস্বাদ আনতে টমেটোই ব্যবহার করা হয়। টমেটো দিয়ে রান্না করে যদি বেশি টক হয়ে যায় তাহলে সামান্য চিনি মিশিয়ে নিতে পারেন। ব্রাউন সুগার বা মধু ব্যবহার করতে পারেন। এতে কাজ বেশি ভাল হয়

অনেক সময় অজান্তেই রান্নায় বেশি টক পড়ে যায়। রান্নায় টকস্বাদ আনতে টমেটোই ব্যবহার করা হয়। টমেটো দিয়ে রান্না করে যদি বেশি টক হয়ে যায় তাহলে সামান্য চিনি মিশিয়ে নিতে পারেন। ব্রাউন সুগার বা মধু ব্যবহার করতে পারেন। এতে কাজ বেশি ভাল হয়

1 / 6
যদি টক দই বেশি পড়ে যায় তাহলে পেঁয়াজের ক্যারামেল মিশিয়ে নিতে পারেন। সেই সঙ্গে পনিরের টুকরো মিশিয়ে নিতে পারলেও টক ভাব কমে যায় অনেকটা। এছাড়াও টক তরকারিতে যদি ডাল মিশিয়ে নিতে পারেন বা ডাল দিয়ে ভাত খান তাহলে টক ভাব ততটাও বোঝা যায় না।

যদি টক দই বেশি পড়ে যায় তাহলে পেঁয়াজের ক্যারামেল মিশিয়ে নিতে পারেন। সেই সঙ্গে পনিরের টুকরো মিশিয়ে নিতে পারলেও টক ভাব কমে যায় অনেকটা। এছাড়াও টক তরকারিতে যদি ডাল মিশিয়ে নিতে পারেন বা ডাল দিয়ে ভাত খান তাহলে টক ভাব ততটাও বোঝা যায় না।

2 / 6
যদি চিকেনে বেশি টক হয় তাহলে তাতে মিশিয়ে নিতে পারেন চিকেন স্টক। একই ভাবে ভেজ স্টকও মিশিয়ে নিতে পারেন।

যদি চিকেনে বেশি টক হয় তাহলে তাতে মিশিয়ে নিতে পারেন চিকেন স্টক। একই ভাবে ভেজ স্টকও মিশিয়ে নিতে পারেন।

3 / 6
যদি গ্রেভিতে বেশি টক হয়ে যায় তাহলে বড় বড় আলু আর গাজর কেটে মিশিয়ে নিন। এতে স্বাদ ঠিক আসবে।

যদি গ্রেভিতে বেশি টক হয়ে যায় তাহলে বড় বড় আলু আর গাজর কেটে মিশিয়ে নিন। এতে স্বাদ ঠিক আসবে।

4 / 6
তেঁতুলের টক বেশি হয়ে গেলে জলে চিনি আর নুন মিশিয়ে তরকারিতে মিশিয়ে নিন। তাহলেই স্বাদ ব্যালেন্স হয়ে যাবে।

তেঁতুলের টক বেশি হয়ে গেলে জলে চিনি আর নুন মিশিয়ে তরকারিতে মিশিয়ে নিন। তাহলেই স্বাদ ব্যালেন্স হয়ে যাবে।

5 / 6
টমেটোর খোসা আর বীজ ছাড়িয়ে তবেই ব্যবহার করুন। বীজ আর খোসার কারণেই টমেটো টক হয়ে থাকে। তাজা টমেটো প্রথমে ১০ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে সাথে সাথে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। খোসা ছাড়ানো সহজ হয়ে যাবে।

টমেটোর খোসা আর বীজ ছাড়িয়ে তবেই ব্যবহার করুন। বীজ আর খোসার কারণেই টমেটো টক হয়ে থাকে। তাজা টমেটো প্রথমে ১০ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে সাথে সাথে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। খোসা ছাড়ানো সহজ হয়ে যাবে।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
সুনীতারা যে ড্রাগন ক্যাপসুলে ফিরলেন, তার ভাড়া কত জানেন?
সুনীতারা যে ড্রাগন ক্যাপসুলে ফিরলেন, তার ভাড়া কত জানেন?
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
Kitchen Tips: রান্নায় অতিরিক্ত টক কী ভাবে কমাবেন? থাকল দারুণ ৫ টি টিপস
Sweets: পছন্দের পান্তুয়া, কাজুবরফিতে ভেজাল নেই তো? যে ভাবে বুঝবেন…
Kitchen Tips: রান্নায় অতিরিক্ত টক কী ভাবে কমাবেন? থাকল দারুণ ৫ টি টিপস
Qatar World Cup 2022: ১-২টি নয়, ৯৭৪টি শিপিং কন্টেনার দিয়ে তৈরি এই স্টেডিয়াম!