हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Aam Kasundi: বাড়ছে গরম, কাঁচা আমের কাসুন্দি বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন আজই

Kasundi Recipe: সব সময় কাসুন্দি কাঁচের বয়ামে রাখুন। এতে কাসুন্দি ভাল থাকে সেই সঙ্গে রোদেও দিতে হবে মাঝে মধ্যে

| Edited By: | Updated on: Mar 21, 2023 | 12:56 PM
কলমি শাক ভাজার সঙ্গে কাসুন্দি খেতে দারুণ লাগে। এছাড়াও গরম ভাতে কাসুন্দি মাখিয়ে খেলে দারুণ লাগে।

কলমি শাক ভাজার সঙ্গে কাসুন্দি খেতে দারুণ লাগে। এছাড়াও গরম ভাতে কাসুন্দি মাখিয়ে খেলে দারুণ লাগে।

1 / 8
এছাড়াও কাসুন্দি দিয়ে চিকেন, ফিশও বানানো যায়। আর রান্নায় একটু কাসুন্দি পড়লেই তার স্বাদ আলাদা হয়ে যায়।

এছাড়াও কাসুন্দি দিয়ে চিকেন, ফিশও বানানো যায়। আর রান্নায় একটু কাসুন্দি পড়লেই তার স্বাদ আলাদা হয়ে যায়।

2 / 8
কাঁচা আমের কাসুন্দি বাইরে তো কিনতেই পাওয়া যায়। তবে এই কাসুন্দি বানিয়ে নেওয়া যাবে বাড়়িতেও।

কাঁচা আমের কাসুন্দি বাইরে তো কিনতেই পাওয়া যায়। তবে এই কাসুন্দি বানিয়ে নেওয়া যাবে বাড়়িতেও।

3 / 8
কাঁচা আম বাজারে এসেছে চৈত্র পড়তেই। কাঁচা আম খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে। এবার তা মিক্সিতে পিষে নিন

কাঁচা আম বাজারে এসেছে চৈত্র পড়তেই। কাঁচা আম খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে। এবার তা মিক্সিতে পিষে নিন

4 / 8
পেস্ট করার সময় কিন্তু একেবারেই জল দেবেন না। এবার পেস্ট হয়ে গেলে সুতির কাপড়ে আমের কাথ রেখে জল বের করে নিতে হবে। একদম শুকনো থাকবে

পেস্ট করার সময় কিন্তু একেবারেই জল দেবেন না। এবার পেস্ট হয়ে গেলে সুতির কাপড়ে আমের কাথ রেখে জল বের করে নিতে হবে। একদম শুকনো থাকবে

5 / 8
এক থেকে দেড় চামচ কালো সরষে, হাফ চামচ হলুদ আর ৫-৬ টা কাঁচালঙ্কা একসঙ্গে বেটে নিতে হবে। বেশ মিহি করে বেটে নিন

এক থেকে দেড় চামচ কালো সরষে, হাফ চামচ হলুদ আর ৫-৬ টা কাঁচালঙ্কা একসঙ্গে বেটে নিতে হবে। বেশ মিহি করে বেটে নিন

6 / 8
আমের এই মিশ্রণে হাফ চামচ নুন, চিনির গুঁড়ো হাফ চামচ, হাফ চামচ হলুদ আর সরষে বাটা অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিন। সরষে অল্প অল্প করে মেশাবেন নইলে তা তিতকুটে হয়ে যায়।

আমের এই মিশ্রণে হাফ চামচ নুন, চিনির গুঁড়ো হাফ চামচ, হাফ চামচ হলুদ আর সরষে বাটা অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিন। সরষে অল্প অল্প করে মেশাবেন নইলে তা তিতকুটে হয়ে যায়।

7 / 8
এবার এর মধ্যে ১/৪ চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে হাফ কাপ সরষের তেল মিশিয়ে নিন। এবার পরিষ্কার শুকনো কাঁচের বয়ামের মধ্যে মিশ্রণটা ঢেলে দিন।

এবার এর মধ্যে ১/৪ চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে হাফ কাপ সরষের তেল মিশিয়ে নিন। এবার পরিষ্কার শুকনো কাঁচের বয়ামের মধ্যে মিশ্রণটা ঢেলে দিন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
নজর এড়াতে কাল সুতো পরেন? অজান্তেই ডেকে আনছেন বড় বিপদ!
নজর এড়াতে কাল সুতো পরেন? অজান্তেই ডেকে আনছেন বড় বিপদ!
জগদ্ধাত্রী পুজোয় এই ছোট্ট কাজ করুন, ধেয়ে আসবে টাকা
জগদ্ধাত্রী পুজোয় এই ছোট্ট কাজ করুন, ধেয়ে আসবে টাকা
দেবী জগদ্ধাত্রী কী ভাবে হয়ে উঠলেন 'রানি মা'? জানুন অজানা ইতিহাস
দেবী জগদ্ধাত্রী কী ভাবে হয়ে উঠলেন 'রানি মা'? জানুন অজানা ইতিহাস
ভিডিয়ো View more
শিশুদিবসে কাতর আর্জি কাঞ্চনের! অভিনেতা বললেন,"আমার ছেলে-মেয়েকে..."
শিশুদিবসে কাতর আর্জি কাঞ্চনের! অভিনেতা বললেন,
ড্রাইভারের ভাগ ১২ শতাংশ, কনডাক্টরের ৬! সেই প্রথাই ডেকে আনছে সর্বনাশ
ড্রাইভারের ভাগ ১২ শতাংশ, কনডাক্টরের ৬! সেই প্রথাই ডেকে আনছে সর্বনাশ
গুলি-বোমা-খুনোখুনি, ৫ বছরেও বদলাল না ভাটপাড়ার ছবি
গুলি-বোমা-খুনোখুনি, ৫ বছরেও বদলাল না ভাটপাড়ার ছবি
Shah Rukh Khan: ৩১ বছর পর তৈরি হচ্ছে 'বাজিগর ২', নায়ক কি শাহরুখ?
Shah Rukh Khan: ৩১ বছর পর তৈরি হচ্ছে 'বাজিগর ২', নায়ক কি শাহরুখ?
বাতাসে বারুদের গন্ধ, ৫ বছরেও বদলায়নি ভাটপাড়া!
বাতাসে বারুদের গন্ধ, ৫ বছরেও বদলায়নি ভাটপাড়া!
শুভেন্দু অধিকারীকে 'স্বপ্নের অভিধান' কেনার পরামর্শ কেন দিলেন কুণাল?
শুভেন্দু অধিকারীকে 'স্বপ্নের অভিধান' কেনার পরামর্শ কেন দিলেন কুণাল?
সামান্য পুরসভাকর্মীর অ্য়াকাউন্টে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা, ইডি তল্লাশি চালাত
সামান্য পুরসভাকর্মীর অ্য়াকাউন্টে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা, ইডি তল্লাশি চালাত
'লেজকাটা বাঁদর', দলের কর্মীদের উদ্দেশে বিস্ফোরক অশোকনগরের তৃণমূল বিধায়
'লেজকাটা বাঁদর', দলের কর্মীদের উদ্দেশে বিস্ফোরক অশোকনগরের তৃণমূল বিধায়
মাদারিহাটে গড় ধরে রাখতে পারবে বিজেপি? কী হবে সিতাইয়ে?
মাদারিহাটে গড় ধরে রাখতে পারবে বিজেপি? কী হবে সিতাইয়ে?
Manoj Mitra: প্রয়াত কিংবদন্তি মনোজ মিত্র, শোকাচ্ছন্ন সংস্কৃতি জগত্‍
Manoj Mitra: প্রয়াত কিংবদন্তি মনোজ মিত্র, শোকাচ্ছন্ন সংস্কৃতি জগত্‍