Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

High Cholesterol: কোলেস্টেরলকে বশে রাখতে খাবারে কোন তেল ব্যবহার করবেন? দেখে নিন

Healthy Oil: কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে সঠিক তেল নির্বা‌চন করা জরুরি। এইচডিএল-এর মাত্রা বাড়াতে এবং এলডিএল-এর কমাতে রান্নায় কোন-কোন তেল ব্যবহার করবেন, দেখে নিন এক নজরে...

| Edited By: | Updated on: Mar 24, 2022 | 6:39 PM
কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে সঠিক তেল নির্বা‌চন করা জরুরি। এইচডিএল-এর মাত্রা বাড়াতে এবং এলডিএল-এর কমাতে রান্নায় কোন-কোন তেল ব্যবহার করবেন, দেখে নিন এক নজরে...

কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে সঠিক তেল নির্বা‌চন করা জরুরি। এইচডিএল-এর মাত্রা বাড়াতে এবং এলডিএল-এর কমাতে রান্নায় কোন-কোন তেল ব্যবহার করবেন, দেখে নিন এক নজরে...

1 / 6
ফ্ল্যাক্স সিড অয়েল- এই তেলে ৬৫% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ১৮% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ২২৫°ফারেনহাইট। এই তেল বেশি গরম করবেন না। তাপ ছাড়া রান্না করার জন্য এটি দুর্দান্ত। আপনি এটি স্যালাদ ড্রেসিং, ডিপস, মেরিনেড এবং স্মুদি ইত্যাদিতে যোগ করতে পারেন।

ফ্ল্যাক্স সিড অয়েল- এই তেলে ৬৫% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ১৮% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ২২৫°ফারেনহাইট। এই তেল বেশি গরম করবেন না। তাপ ছাড়া রান্না করার জন্য এটি দুর্দান্ত। আপনি এটি স্যালাদ ড্রেসিং, ডিপস, মেরিনেড এবং স্মুদি ইত্যাদিতে যোগ করতে পারেন।

2 / 6
তিলের তেল- এই তেলে ৪১% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৪৪% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ৩৫০°ফারেনহাইট- ৪৫০°ফারেনহাইট। তিলের তেল ডিপ ফ্রাইয়ের মতো উচ্চ-তাপযুক্ত খাবারগুলিতে ব্যবহার কর‍তে পারেন।

তিলের তেল- এই তেলে ৪১% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৪৪% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ৩৫০°ফারেনহাইট- ৪৫০°ফারেনহাইট। তিলের তেল ডিপ ফ্রাইয়ের মতো উচ্চ-তাপযুক্ত খাবারগুলিতে ব্যবহার কর‍তে পারেন।

3 / 6
সোয়াবিন অয়েল- এই তেলে ২৫% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৬০% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ৪৫০°ফারেনহাইট। এই তেল ডিপ ফ্রাইয়ের জন্য উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে। এছাড়াও, এটি সালাদ ড্রেসিং সহ যে কোনও তাপমাত্রায় রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

সোয়াবিন অয়েল- এই তেলে ২৫% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৬০% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ৪৫০°ফারেনহাইট। এই তেল ডিপ ফ্রাইয়ের জন্য উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে। এছাড়াও, এটি সালাদ ড্রেসিং সহ যে কোনও তাপমাত্রায় রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

4 / 6
রাইস ব্রান অয়েল- এই তেলে ৪৪% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৩৪% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ৪৫০°ফারেনহাইট। এই তেল উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে এবং কম-তাপমাত্রা বা তাপহীন খাবারেও এই তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।

রাইস ব্রান অয়েল- এই তেলে ৪৪% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৩৪% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ৪৫০°ফারেনহাইট। এই তেল উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে এবং কম-তাপমাত্রা বা তাপহীন খাবারেও এই তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।

5 / 6
অলিভ অয়েল বা জলপাইয়ের তেল- এই তেলে ৭৮% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৮% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ৩২০°ফারেনহাইট-৪০০°ফারেনহাইট। শাকসবজি ভাজতে অলিভ অয়েল ব্যবহার করে। মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম করুন। ভার্জিন অলিভ অয়েল শুধুমাত্র মাঝারি-নিম্ন তাপে ব্যবহার করা উচিত।

অলিভ অয়েল বা জলপাইয়ের তেল- এই তেলে ৭৮% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৮% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। এর স্মোক পয়েন্ট হল ৩২০°ফারেনহাইট-৪০০°ফারেনহাইট। শাকসবজি ভাজতে অলিভ অয়েল ব্যবহার করে। মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম করুন। ভার্জিন অলিভ অয়েল শুধুমাত্র মাঝারি-নিম্ন তাপে ব্যবহার করা উচিত।

6 / 6
Follow Us:
মাত্র ৩০ হাজার বিনিয়োগে রিটায়ারের সময় হাতে ৩ কোটি এলে কেমন লাগবে?
মাত্র ৩০ হাজার বিনিয়োগে রিটায়ারের সময় হাতে ৩ কোটি এলে কেমন লাগবে?
চাকরি ছাড়ছেন, ঠিক কত টাকা গ্র্যাচুইটি পাবেন আপনি, জানেন?
চাকরি ছাড়ছেন, ঠিক কত টাকা গ্র্যাচুইটি পাবেন আপনি, জানেন?
ট্রাম্পের দ্বিতীয় ইনিংসের কারণেই ব্যাকফুটে ভারতের বাজার?
ট্রাম্পের দ্বিতীয় ইনিংসের কারণেই ব্যাকফুটে ভারতের বাজার?
একসঙ্গে ৬ সংস্থা হিট করল ৫২ সপ্তাহের সর্বনিম্ন দর!
একসঙ্গে ৬ সংস্থা হিট করল ৫২ সপ্তাহের সর্বনিম্ন দর!
'৭ হাজার ৮২৭ কোটি' টাকা ধার, বাংলাদেশের 'দীপ জ্বালবে' আদানি?
'৭ হাজার ৮২৭ কোটি' টাকা ধার, বাংলাদেশের 'দীপ জ্বালবে' আদানি?
কম খরচে চিকিৎসায় নয়া দিগন্ত উন্মোচনে আদানি হেলথ
কম খরচে চিকিৎসায় নয়া দিগন্ত উন্মোচনে আদানি হেলথ
বাংলার বাজেটের অঙ্ক পিছনে ফেলেছে পৃথিবীর ১০০ দেশকে!
বাংলার বাজেটের অঙ্ক পিছনে ফেলেছে পৃথিবীর ১০০ দেশকে!
পতনের মধ্যেও ভাল খবর দিল কোটাক ব্যাঙ্ক, টানা উঠছে মাহিন্দ্রার এই শেয়ার
পতনের মধ্যেও ভাল খবর দিল কোটাক ব্যাঙ্ক, টানা উঠছে মাহিন্দ্রার এই শেয়ার
মিউচুয়াল ফান্ডে বিনিয়োগ, বান্ধবীকে উপহার দিন এই ভালবাসার দিনে...
মিউচুয়াল ফান্ডে বিনিয়োগ, বান্ধবীকে উপহার দিন এই ভালবাসার দিনে...
১১ দিকে ৩৭ শতাংশ পড়ল আপনার বাড়ির ফ্রিজের কোম্পানির শেয়ারের দাম!
১১ দিকে ৩৭ শতাংশ পড়ল আপনার বাড়ির ফ্রিজের কোম্পানির শেয়ারের দাম!