हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর ক্রিকেটের বাজেট অলিম্পিক কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল ওয়েব স্টোরি নির্বাচন

Kitchen tips: ফ্রিজ ছাড়াই সারাবছর এভাবে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন ধনেপাতা, রং-গন্ধ কোনওটাই কমবে না

Easy kitchen hacks: ঠান্ডা আবহাওয়াতে ধনেপাতা সবচাইতে ভাল হয়। টবে সামান্য ধনে বীজ ছড়িয়ে দিলে সেখান থেকেই ধনেপাতা জন্মায়। যে কোনও খাবারে ধনেপাতা দিলে তার স্বাদই হয় অন্যরকম। ধনেপাতার সুন্দর একটা গন্ধ আছে

| Edited By: | Updated on: Jan 24, 2024 | 5:37 PM
এখন বাজারেব সারা বছরই ধনেপাতা কিনতে পাওয়া যায়। তবে শীতের দিনে যত বেশি কিনতে পাওয়া যায় গরমের দিনে অতটাও পাওয়া যায় না। আর গরমের সময় ধনেপাতার দাম থাকে বেশি, এতটা টাটকাও থাকে না

এখন বাজারেব সারা বছরই ধনেপাতা কিনতে পাওয়া যায়। তবে শীতের দিনে যত বেশি কিনতে পাওয়া যায় গরমের দিনে অতটাও পাওয়া যায় না। আর গরমের সময় ধনেপাতার দাম থাকে বেশি, এতটা টাটকাও থাকে না

1 / 8
ঠান্ডা আবহাওয়াতে ধনেপাতা সবচাইতে ভাল হয়। টবে সামান্য ধনে বীজ ছড়িয়ে দিলে সেখান থেকেই ধনেপাতা জন্মায়। যে কোনও খাবারে ধনেপাতা দিলে তার স্বাদই হয় অন্যরকম। ধনেপাতার সুন্দর একটা গন্ধ আছে

ঠান্ডা আবহাওয়াতে ধনেপাতা সবচাইতে ভাল হয়। টবে সামান্য ধনে বীজ ছড়িয়ে দিলে সেখান থেকেই ধনেপাতা জন্মায়। যে কোনও খাবারে ধনেপাতা দিলে তার স্বাদই হয় অন্যরকম। ধনেপাতার সুন্দর একটা গন্ধ আছে

2 / 8
ধনেপাতার বড়া খেতে বেশ লাগে। আবার ধনেপাতা দিয়ে মাংস বানালে তার স্বাদও হয় অন্যরকম। তবে ধনেপাতা যদি এভাবে রাখতে পারেন তাহলে তা সারাবছর থাকবে আর এর রং গন্ধে কোনও রকম পরিবর্তন আসবে না

ধনেপাতার বড়া খেতে বেশ লাগে। আবার ধনেপাতা দিয়ে মাংস বানালে তার স্বাদও হয় অন্যরকম। তবে ধনেপাতা যদি এভাবে রাখতে পারেন তাহলে তা সারাবছর থাকবে আর এর রং গন্ধে কোনও রকম পরিবর্তন আসবে না

3 / 8
দেখে নিন কী ভাবে সংরক্ষণ করবেন ধনেপাতা। ধনেপাতা কিনে এনে আগে তা ভাল করে বেছে নিতে হবে। ধনেপাতার পাতা আর ডাঁটি আলাদা করে নিতে হবে। তবে ডাঁটি ফেলে দেবেন না। ওই ডাঁটির অংশ ছোট করে কুচিয়ে নিন

দেখে নিন কী ভাবে সংরক্ষণ করবেন ধনেপাতা। ধনেপাতা কিনে এনে আগে তা ভাল করে বেছে নিতে হবে। ধনেপাতার পাতা আর ডাঁটি আলাদা করে নিতে হবে। তবে ডাঁটি ফেলে দেবেন না। ওই ডাঁটির অংশ ছোট করে কুচিয়ে নিন

4 / 8
পাতাগুলো ভাল করে কেটে নিন। অর্থাৎ পাতা আলাদা করে ছিঁড়ে নিতে হবে। পাতা খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার তা জল ঝরানোর জন্য রেখে দিতে হবে। কিচেন স্ল্যাবে প্রথমে একটা খবরের কাগজ রেখে তার উপর ধনেপাতা বিঠিয়ে রাখুন

পাতাগুলো ভাল করে কেটে নিন। অর্থাৎ পাতা আলাদা করে ছিঁড়ে নিতে হবে। পাতা খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার তা জল ঝরানোর জন্য রেখে দিতে হবে। কিচেন স্ল্যাবে প্রথমে একটা খবরের কাগজ রেখে তার উপর ধনেপাতা বিঠিয়ে রাখুন

5 / 8
অতিরিক্ত জল ধনেপাতা থেকে মুছে নিতে হবে। ধনেপাতা একটা শুকনো কাপড়ে মুছে নিয়ে বাকি অংশ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। কিচেন স্ল্যাবে খবরের কাগজ রেখে শুকনো কেটে নেওয়া ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে

অতিরিক্ত জল ধনেপাতা থেকে মুছে নিতে হবে। ধনেপাতা একটা শুকনো কাপড়ে মুছে নিয়ে বাকি অংশ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। কিচেন স্ল্যাবে খবরের কাগজ রেখে শুকনো কেটে নেওয়া ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে

6 / 8
রোদে কোনও ভাবে রাখবেন না। ঘরের মধ্যে তিনদিন রাখলেই তা শুকনো হয়ে যাবে। তিনদিনেই শুকনো মচমচে হয়ে যাবে। হাতে নিলেই কুড়মুড় করবে। তবে দেখে নেবেন এর মধ্যে যেন কোনও রকম জল না থাকে। তাহলেই ফাঙ্গাস লেগে তা নষ্ট হয়ে যাবে

রোদে কোনও ভাবে রাখবেন না। ঘরের মধ্যে তিনদিন রাখলেই তা শুকনো হয়ে যাবে। তিনদিনেই শুকনো মচমচে হয়ে যাবে। হাতে নিলেই কুড়মুড় করবে। তবে দেখে নেবেন এর মধ্যে যেন কোনও রকম জল না থাকে। তাহলেই ফাঙ্গাস লেগে তা নষ্ট হয়ে যাবে

7 / 8
প্রয়োজনে ঘরের মধ্যে আরও একদিন রেখে শুকিয়ে নিতে পারেন। এবার একটা জার ভাল করে ধুয়ে মুছে পরিষ্কার করে নিয়ে একদম শুকনো করে মুছে নিন। এর মধ্যে ধনেপাতা রেখে দিন। এভাবে একবছর ফ্রিজ ছাড়াই ধনেপাতা সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন। স্বাদ আর গন্ধও ঠিক থাকবে

প্রয়োজনে ঘরের মধ্যে আরও একদিন রেখে শুকিয়ে নিতে পারেন। এবার একটা জার ভাল করে ধুয়ে মুছে পরিষ্কার করে নিয়ে একদম শুকনো করে মুছে নিন। এর মধ্যে ধনেপাতা রেখে দিন। এভাবে একবছর ফ্রিজ ছাড়াই ধনেপাতা সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন। স্বাদ আর গন্ধও ঠিক থাকবে

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
এই ৫ মশলা ত্বকের জন্য নয়
এই ৫ মশলা ত্বকের জন্য নয়
বাসনের আঁশটে গন্ধ দূর করুন ১ মিনিটে
বাসনের আঁশটে গন্ধ দূর করুন ১ মিনিটে
ভিডিয়ো View more
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...