বাজার থেকে আনা কাঁচা পনির চিবিয়ে খান, শরীরের কাছেও ঘেঁষবে না এসব মারণ রোগ
Raw Paneer Benefits: নিরামিষ দিন মানেই যেন হেঁসেলে পনির জায়গা পেয়ে যায়। তবে শুধু নিরামিষ বললে ভুল বলা হবে। মাছ, মাংসের সঙ্গে পাল্লা দিতে পারে এই দুগ্ধজাত পণ্য। পনিরকে প্রোটিনের 'পাওয়ার হাউস' হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আমেরিকান ফুড ডাটা সেন্ট্রাল অনুসারে, ১০০ গ্রাম পনিরে ২১.৪৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়াও এতে ভিটামিন এ এবং ক্যালসিয়ামও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
নিরামিষ দিন মানেই যেন হেঁসেলে পনির জায়গা পেয়ে যায়। তবে শুধু নিরামিষ বললে ভুল বলা হবে। মাছ, মাংসের সঙ্গে পাল্লা দিতে পারে এই দুগ্ধজাত পণ্য।
1 / 8
পনিরকে প্রোটিনের 'পাওয়ার হাউস' হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আমেরিকান ফুড ডাটা সেন্ট্রাল অনুসারে, ১০০ গ্রাম পনিরে ২১.৪৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়াও এতে ভিটামিন এ এবং ক্যালসিয়ামও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
2 / 8
জানলে অবাক হবেন, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁচা পনির খেলে শরীরের অনেক রোগ সেরে যায়। আর যে সব রোগে এই কাঁচা পনির ওষুধের মতো কাজ করে, তার একটি তালিকাও রয়েছে।
3 / 8
NCBI-তে প্রকাশিত SUNY Upstate এবং Upstate University Hospital-এর গবেষকদের একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে, গুরুতর প্রোটিনের ঘাটতি কোয়াশিওরকর রোগের কারণ।
4 / 8
আর এই রোগের কারণে শরীর শুকিয়ে যায়। এতে অত্যধিক দুর্বলতা ও ক্লান্তি থাকে। এমন অবস্থায় যদি সেই রোগী কাঁচা পনির খান, তাহলে বিরাট উপকার পাবেন।
5 / 8
রক্তে প্রোটিনের অভাব হলে পা, পেট, মুখ ফুলে যায়। আর সেই সমস্যা থেকে বাঁচতে প্রোটিনের ঘাটতি দূর করা খুব প্রয়োজন। আপনিও যদি এই সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে কাঁচা পনির খেতে শুরু করে দিন।
6 / 8
আজকাল বহু মানুষই ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত। এতে লিভারের কোষে চর্বি জমে যায়। এমনটা শরীরে প্রোটিনের অভাবের কারণে হতে পারে। তাই প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে পনির খেতে পারেন।
7 / 8
প্রোটিনের অভাবে হাড়ের জোর কমে যায়। যার কারণে অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি থাকে, যা পরে ফ্র্যাকচার হতে পারে। পনিরে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়, তাই এটিকে মেনুতে রাখতেই পারেন।
