রেস্তোরাঁ স্টাইল চিকেন ৬৫ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই
Chicken 65 Recipe: ম্যারিনেট করা চিকেন গুলো এই মিশ্রণে কোট করে নিন। কড়াইয়ে তেল দিন। ডুবো তেলে চিকেনগুলো ভেজে নিন। চিকেন ভাজা হয়ে গেলে ওই তেলেই রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি, কারি পাতা ফোড়ন দিন। এ বার তাতে ভাজা চিকেনট দিয়ে টস করে নিলেই তৈরি চিকেন ৬৫।
চিকেন আর বাঙালিকে আলাদা করা মুশকিল। মাছের পাশাপাশি চিকেনটাও জমিয়ে খায় বাঙালিরা। (ছবি:Pinterest)
শুধু মুরগীর ঝাল কিংবা ঝোলে সীমাবদ্ধ নেই বাঙালি। তাঁদের এখন পছন্দ চিকেনের রকমারী সব পদ। (ছবি:Pinterest)
যার মধ্যে অন্যতম হল চিকেন ৬৫। হায়দরাবাদ, চেন্নাইয়ে বেশ জনপ্রিয় এই খাবার। এ বার জেনে নিন ঘরে কীভাবে বানাবেন এই পদ। (ছবি:Pinterest)
এটি বানাতে লাগবে বোনলেস চিকেন, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন, সোয়া সস, টকদই। (ছবি:Pinterest)
আর লাগবে লেবুর রস, কারি পাতা, চালের গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, লঙ্কা কুচি, সাদা তেল। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। (ছবি:Pinterest)
বোনলেস চিকেন নুন, ধনেগুঁড়া, লঙ্কাগুড়া, গোলমরিচ গুড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, সোয়া সস্, টকদই, লেবুর রস, কারি পাতা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। (ছবি:Pinterest)
এরপর একটি বাটিতে চালের গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবং ম্যারিনেট করা চিকেন গুলো এই মিশ্রণে কোট করে নিন।(ছবি:Pinterest)
কড়াইয়ে তেল দিন। ডুবো তেলে চিকেনগুলো ভেজে নিন। চিকেন ভাজা হয়ে গেলে ওই তেলেই রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি, কারি পাতা ফোড়ন দিন। এ বার তাতে ভাজা চিকেনট দিয়ে টস করে নিলেই তৈরি চিকেন ৬৫। (ছবি:Pinterest)